L'olio di oliva e la salute

Le 7 virtù salutari dell'Olio Extravergine di Oliva.

L'olio extravergine d'oliva è un alimento gustoso, sano e naturale: consumarlo con regolarità (dai 30 ai 60 grammi al giorno) aiuta a vivere bene, e prevenire e curare diverse patologie.

Le sue numerose virtù salutari hanno portato medici e nutrizionisti a riconoscerne il valore di "alimento medicamentoso" e di condimento fondamentale della dieta mediterranea, sinonimo ormai da anni di gusto e benessere a tavola.

Rispetto agli altri oli, infatti, l'olio extra vergine è più benefico per almeno 7 motivi:

1. È l'unico che si ottiene mediante semplice spremuta meccanica del frutto, senza uso di solventi chimici.

2. È il condimento più digeribile.

3. È quello con il miglior equilibrio fra grassi monoinsaturi, saturi e polinsaturi.

4. È il più ricco in sostanze antiossidanti come Vitamina E e polifenoli.

5. È meno calorico rispetto alle altre fonti di grasso.

6. È uno fra gli oli con punto di fumo più alto.

7. È quello che più esalta gusto e sapore degli alimenti.

È stato, perciò, dimostrato che coloro che lo consumano ogni giorno in abbinamento a vegetali, frutta fresca, cereali, legumi e pesce, con modesto consumo di carni, godono di una vita sana e attiva.

Una lunga lista di pregi e virtù che dimostra quanto piacere e salute siano legati ad un prezioso, dorato filo d'olio sul nostro piatto.

PERCHÈ CI AIUTA A STAR BENE

Un prezioso, dorato elisir di buona vita.

Dal bambino all'anziano, ad ogni età le proprietà nutrizionali dell'olio extra vergine d'oliva sono un potente alleato per mantenersi in forma e buona salute.

L'olio d'oliva, infatti, contiene sostanze antiossidanti quali tocoferoli, composti fenolici, carotenoidi e squalene, oltre ad avere un buon equilibrio fra vitamina E e acido linoleico; è anche povero di grassi saturi e ricco, invece, di grassi monoinsaturi, e presenta un corretto rapporto fra gli Omega6 e gli Omega3 contenuti nei suoi grassi polinsaturi.

Un perfetto equilibrio di componenti e nutrienti utile per mantenere in salute e curare il nostro corpo.

• Stimola l'assorbimento intestinale del calcio, favorendo l'accrescimento delle ossa lunghe e la mielinizzazione delle fibre nervose nel bambino.

• Abbassa il livello del colesterolo "cattivo" (LDL) mentre aiuta a mantenere inalterato quello "buono" (HDL).

• Previene numerose malattie cardiovascolari e riduce (di oltre il 60%) il rischio di infarto.

• Rallenta la crescita tumorale.

• Ritarda l'invecchiamento cellulare (grazie alla sua azione di contrasto sui radicali liberi).

• Potenzia l'immunogenesi.

• Svolge un'azione antinfiammatoria e antibatterica.

• Abbassa i livelli di glicemia.

• Riduce la formazione di calcoli biliari.

• Lenisce gli arrossamenti della pelle e le irritazioni, e i fenomeni di debolezza e impoverimento della cute.

Proprietà che eleggono l'olio extra vergine di oliva quale vero elisir di lunga vita, indispensabile per soddisfare in modo adeguato i bisogni nutrizionali dei nostri tempi.