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La Filière Productive d'une grande Huile de Sardaigne - Un parcours de filière entièrement traçable
De l'oliveraie à la table, un processus de culture et de transformation impeccable pour vous offrir une huile vierge extra supérieure.

Qualité des matières premières, l'attention à leur origine, la fiabilité des processus de transformation : un contrôle direct de toute la filière productive qui nous a permis d'être appréciés de manière constante, au fil des années, tant en Italie qu'à l'étranger.

En effet, depuis des décennies, nous suivons tout le processus de culture et de transformation des olives, jusqu'au produit final.

Un ensemble structuré et planifié d'activités qui comprend:
  • le soin des oliviers de la maison pour permettre une croissance saine et/ou le maintien des plantes;
  • la cueillette manuelle ou mécanisée des olives avec transport des fruits vers le pressoir de l'entreprise;
  • le tri immédiat, le lavage et le broyage des olives avec les meules traditionnelles en pierre;
  • la transformation à froid avec installation d'extraction à cycle continu entièrement en acier inox;
  • le stockage de l'huile en silos d'acier INOX AISI 916;
  • la conservation de l'huile en atmosphère modifiée pour éviter les processus oxydatifs et en sauvegarder ses précieuses propriétés chimiques et physiques;
  • la mise en bouteille automatisée et le packaging, après la phase de décantation et de filtration;
  • le transport immédiat et la livraison aux partenaires commerciaux (dans un délai de 3-4 jours à compter de la mise en bouteille).
Un processus de traçage et de traçabilité de filière grâce auquel nous pouvons garantir, de l'oliveraie à la table, une huile de qualité supérieure qui protège le consommateur et met en valeur les productions agricoles italiennes de qualité.
   
NOS HUILES Nos huiles
La gamme des huiles
répond aux différentes
exigences de goût
des clients, même ceux
au palais le plus délicat
ou sensibles aux thèmes
de la biodiversité.
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SPÉCIALITÉS GASTRONOMIQUES
L'amour pour la qualité et
la bonne table sont
à la base des
Spécialités San Giuliano:

une proposition de
délices méditerranéens.
Spécialités Gastronomiques
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LIGNE COSMÉTIQUE CUOR D'OLIVO
Ligne cosmétique Cuor d'Olivo Les olives San Giuliano
offre une prestigieuse
ligne cosmétique
aux propriétés anti-âge
pour le visage et le corps.

Ligne cosmétique Cuor d'Olivo
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RÉSIDENCES ET
RESTAURANT DE CAMPAGNE
Résidences et restaurant de campagne
Résidences en pleine nature, à quelques pas de la mer pour des vacances à l'enseigne de la détente. Un restaurant pizzéria vous proposera des plats de la tradition sarde réalisés avec des ingrédients naturels.
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CULTURE DE L'HUILE
Culture de l'huil
Obtenir une huile de grande qualité et de haute valeur nutritionnelle et liée à la santé est un art dont la perfection repose sur de nombreux facteurs. Plus ces facteurs seront respectés, plus l'huile sera un "nectar précieux".
TOUT CE QUE VOUS VOULEZ SAVOIR SUR L'HUILE

NOS RECETTES
Nos Recettes
Nous avons chargé les plus grands cuisiniers sardes d'étudier les plats de la cuisine méditerranéenne qui ont des traits communs : faciles à préparer, légers, économiques et faits d'ingrédients simples.
DE NOMBREUSES RECETTES SAVOUREUSES

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