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Où nous sommes - L'établissement: Une huilerie avant-gardiste au cœur des collines San Giuliano
L'attention à l'environnement, le bien-être et les saveurs de la tradition avec le nouveau pressoir conçu pour produire une huile encore plus bonne et saine.
La maison San Giuliano se trouve en Sardaigne, à Alghero, perle de la Riviera del Corallo renommée également pour sa tradition oléicole, prestigieuse et séculaire.

Une ville harmonieuse et très attrayante pour les touristes, avec un centre historique intact et une côte merveilleuse, où la mer et son arrière-pays d'oliveraies servent de cadre suggestif aux toits rouges et aux tours aragonaises, témoignages fascinants de son long passé catalan.

Ici se trouve notre maison - bordée par les couleurs vertes ou argent des oliviers des collines de San Giuliano - composée des fermes, du pressoir, des lieux de stockage, des lignes automatiques de packaging et des bureaux.
Un pôle multifonctionnel moderne - conçu et fabriqué selon les principes de la bioarchitecture - où ,en 2008, nous avons introduit des innovations pour renforcer toute la filière de production et améliorer encore l'architecture de notre huile. Nous nous sommes notamment occupés de:
  • acheter de nouvelles oliveraies et de nouvelles machines pour la cueillette des olives afin d’améliorer le système de production et de transformation;
  • installer un nouveau pressoir avec des meules en granit pour le broyage pour mettre en valeur la saveur naturelle des olives avec une huile produite rigoureusement à froid;
  • renouveler la ligne de mise en bouteille et être ainsi plus flexibles par rapport aux exigences de packaging de la clientèle;
  • réaliser des systèmes de stockage dans des silos en acier INOX AISI 916 avec isolation à température constante en atmosphère modifiée pour conserver plus longtemps les parfums et les qualités organoleptiques de l'huile.
Tout cela ajouté à notre engagement sur la qualité, la sécurité et l'environnement, est ce qui nous permet aujourd'hui de vous proposer une sélection d'huiles d'olive vierges extra de plus en plus proches - pour le parfum, la couleur, le goût, les propriétés bénéfiques et la durée dans le temps – d’une structure harmonieuse et parfaite.

Le résultat est une huile qui, tout en maintenant les vertus de la tradition oléicole italienne, et sarde en particulier, se fait apprécier davantage pour sa qualité, son hygiène, son arôme corsée de fruit et sa méthode de conservation.
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De:
À: San Giuliano - Domenico Manca s.p.a. - Strada Vicinale Carrabuffas, 10 - 07041 Alghero SS
   
NOS HUILES Nos huiles
La gamme des huiles
répond aux différentes
exigences de goût
des clients, même ceux
au palais le plus délicat
ou sensibles aux thèmes
de la biodiversité.
DÉCOUVREZ LES HUILES SAN GIULIANO
SPÉCIALITÉS GASTRONOMIQUES
L'amour pour la qualité et
la bonne table sont
à la base des
Spécialités San Giuliano:

une proposition de
délices méditerranéens.
Spécialités Gastronomiques
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LIGNE COSMÉTIQUE CUOR D'OLIVO
Ligne cosmétique Cuor d'Olivo Les olives San Giuliano
offre une prestigieuse
ligne cosmétique
aux propriétés anti-âge
pour le visage et le corps.

Ligne cosmétique Cuor d'Olivo
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RÉSIDENCES ET
RESTAURANT DE CAMPAGNE
Résidences et restaurant de campagne
Résidences en pleine nature, à quelques pas de la mer pour des vacances à l'enseigne de la détente. Un restaurant pizzéria vous proposera des plats de la tradition sarde réalisés avec des ingrédients naturels.
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CULTURE DE L'HUILE
Culture de l'huil
Obtenir une huile de grande qualité et de haute valeur nutritionnelle et liée à la santé est un art dont la perfection repose sur de nombreux facteurs. Plus ces facteurs seront respectés, plus l'huile sera un "nectar précieux".
TOUT CE QUE VOUS VOULEZ SAVOIR SUR L'HUILE

NOS RECETTES
Nos Recettes
Nous avons chargé les plus grands cuisiniers sardes d'étudier les plats de la cuisine méditerranéenne qui ont des traits communs : faciles à préparer, légers, économiques et faits d'ingrédients simples.
DE NOMBREUSES RECETTES SAVOUREUSES

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