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Classification of Olive Oils
下面是不同类别橄榄油的简要说明,根据欧盟法规EEC1513至1501年的规定。

橄榄油可以分为:

初榨橄榄油
精炼橄榄油
橄榄油-由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合
橄榄果渣油
初榨橄榄油
橄榄油来自橄榄果,经过专门的清洗、倾析、离心分离和过滤等一系列机械化物理过程之后,以保证橄榄油的品质。这

不包括那些通过使用溶剂或者经过再酯化生产出来的食用油,或与其他食用油混合的橄榄油。

初榨橄榄油是纯天然食品,符合各项感官与化学成分标准。

特级初榨橄榄油特级初榨橄榄油
特级初榨橄榄油,其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过0.8%,其他各项特性也符合此类产品的标准。

初榨橄榄油
初榨橄榄油,其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过2%,其他各项特性也符合此类产品的标准。

低级初榨橄榄灯油
初榨橄榄油,其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过2%,其他各项特性也符合此类产品的标准。 这种不适于人类直接使用的油质可用于提炼或其他科技用途。

精炼橄榄油
由初榨橄榄油精炼而成的橄榄油,其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过0.3%,其他各项特性也符合此类产品的标准。
这种油通过精炼初榨橄榄油获得,自由酸度高,或在感官上有缺陷,但在精炼的过程中通过化学或物理过程被去除。

橄榄油-由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合
这种橄榄油由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成,而非混合橄榄灯油,适合人类食用。其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过1%,其他各项特性也符合此类产品的标准。
橄榄果渣油
果渣是橄榄果在经过压榨后留下来的果肉,果皮和果核。

精炼橄榄果渣油
由精炼橄榄果渣油制成,其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过0.3%,其他各项特性也符合此类产品的标准。

橄榄果渣油

这种油由精炼橄榄果渣油和初榨橄榄油混合,而非混合橄榄灯油,适合人类食用。其自由酸度含量,即压榨后形成的不饱和脂肪酸含量不超过1%,其他各项特性也符合此产品的标准。
   
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橄榄油产品范围。
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生产链
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公司
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